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Warum stellt man fest, dass man einen süßen Geschmack schmeckt, wenn man zum Beispiel 10 Minuten lang eine trockene Scheibe Brot kaut?
Wenn man eine trockene Scheibe Brot kaut, kann der Speichel im Mund mit den Kohlenhydraten im Brot reagieren und sie in Zucker umwandeln. Dadurch entsteht ein süßer Geschmack. Dieser Effekt wird verstärkt, wenn man das Brot länger kaut, da dadurch mehr Zeit für die Reaktion bleibt. **
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